Slow Food Day 2013

Il 25 maggio si terrà la terza edizione dello Slow Food Day, una festa che coinvolgerà 300 piazze, strade, mercati e giardini in tutta Italia. Quest’anno il tema che Slow Food vuole proporre all’attenzione di tutti è lo spreco: si parlerà di spreco alimentare, di acqua, di risorse e di beni comuni.

Gli sprechi alimentari hanno un costo ambientale e sociale: per produrre il cibo che sprechiamo vengono perse grandi quantità di acqua e di energia, ed è sempre più drammatico lo squilibrio tra paesi industrializzati, in cui regnano sprechi e problemi di obesità, e paesi in via di sviluppo che affrontano quotidianamente l’emergenza della fame e della malnutrizione.

Per approfondire la questione, è possibile scaricare la guida “Il nostro spreco quotidiano”, con molti consigli volti ad evitare lo spreco di cibo e di risorse. La rivoluzione può iniziare dalla spesa e dal rapporto che abbiamo con il cibo.