Mese: Gennaio 2012

Sabato 4 febbraio tornano in piazza “Le arance della salute” dell’Airc, associazione italiana per la ricerca sul cancro.

Con un contributo associativo di 9 euro, sarà possibile acquistare in numerose piazze italiane 2,5 chili di arance rosse di Sicilia insieme ad un ricettario realizzato dallo chef Moreno Cedroni con la rivista La cucina Italiana.

I fondi raccolti verranno impiegati dall’Airc per finanziare la ricerca scientifica e le campagne di informazione ed educazione a stili di vita e alimentazione più sani.
La prevenzione inizia a tavola, con una alimentazione ricca di frutta, verdura, legumi e cereali integrali.

Nel video il ricercatore Mario Bianchi parla della giusta alimentazione per adulti e bambini.

http://www.youtube.com/watch?v=kWslow8Wo7s&feature=relmfu

Ognuno di noi può ridurre il proprio impatto sull’ambiente cambiando alcuni gesti quotidiani, anche facendo la spesa e cucinando in modo più consapevole e responsabile.
La cucina a impatto (quasi) zero non è un semplice libro di ricette: è una guida alla sostenibilità ambientale in cucina, utile per chiunque voglia ridurre gli sprechi e i costi della spesa, scoprire nuovi sapori e adottare uno stile di vita più sano.
Il libro contiene consigli sulla spesa, sulla scelta degli ingredienti e sulle tecniche di cottura migliori per risparmiare tempo ed energia.
Infine, secondo il principio della cucina sostenibile, gli scarti e gli avanzi che spesso buttiamo per abitudine o leggerezza diventano i protagonisti di ricette gustose e creative da provare subito e portare sulle nostre tavole.